תפריט טעימות ייחודי
ראשונות לבחירה 3 מתוך 10
- סלט דלעת חמוציות – דלעת טרייה קצוצה דק, חמוציות אדומות ואגוזי פקאן קלויים עם עלי נענע ופטרוזיליה שלמים ברוטב שמן זית ולימון.
- סלט כרובית לבנה – כרובית מגורדת עם צנוברים, חמוציות ורצועות נענע טרייה בתיבול עדין
- טרטר אנטריקוט שרוף – קוביות קטנות של אנטריקוט מיושן שרוף באש גלויה עטוף בצימיצורי ביתי
- שמפיניון ממולאות – פטריות שמפיניון טריות ממולאות בגבינת עזים, אגוזים ועשבי תבלין (אפשר להמיר את הגבינה בקשיו בשביל פרווה)
- סיגר ארטישוק – עלי סיגר מטוגנים ממולאים במחית ארטישוק ושום קונפי לצד טחינה מעושנת
- ווינטר רול ויאטנמי – אטריות שעועית מושרות בשמן שומשום עם פילטים של סלמון טרי בתוספת ירקות גינה לצד מטבל סויה וצ'ילי יבש
- קרפציו קלאסי – נתחי פילה בקר פרוסים דק עם אגוזי מלך מוגש עם לחם
- קרפציו דג ים – פרוסות דג ים עם זרעי עגבניות שרי, שמן זית ושמן אבוקדו עם מלח אטלנטי ופלפל שחור גרוס
- קובנייה דג – שילוב ייחודי של דג טרי קצוץ גס עם בורגול ועשבי תיבול על מצע של יוגורט
- כנאפה בקר – אטריות קדאיף מטוגנות בשמן זית עם בשר בקר טחון בתוספת עשבי תיבול ופירות יבשים בזילוף עדין של טחינה לבנה
עיקריות לבחירה 3 מתוך 11
- דניס ירוק – פילטים של דניס עטופים בפירורי לחם ירוקים לצד איולי לימוני
- סינטה לואיזיאנה – פרוסות סינטה עטופות בקראסט תבלינים יבשים לצד מטבל ציפוטלה
- סירות חצילונים בטחינה – חצאי חצילונים מטוגנים ממולאים בבשר ובקר טחינה סומק
- פילה דג ים בחמאת לוז – פילה דג ים עטוף בחמאת אגוזים אפוי בתנור על מצע של סלט קוסקוס ירוק וקשיו
- פרגית בשמן ארגן ופפריקה מעושנת – שיפודי פרגית במרינדה של שמן ארגן מרוקאי, פפריקה מעושנת ושום.
- סאטה פרגית – שיפודי פרגית ברוטב אסייאתי עם חמאת בוטנים וג'ינג'ר.
- קובה נייה פרגית – פרגית חתוכה גס עם טחינה לבנה, סלסת עגבנייה מוגש על קרעי לחם פרנה
- פילה בקלמטה – מדליוני פילה בקר לצד סלסת זיתי קלמטה ואורגנו רענן
- פרסיאד צלעות כבש – צלעות כבש במעטפת שקדים ועשבי תבלין
- ספגטיני אגוזים – פסטה דקיקה ברוטב קר של אגוזי מלך עם עשבי תבלין טריים
- חצילונים ממולאים – סירות חצילונים ממולאים בפלפלים צבעוניים ושום בסגירה של טחינה סומק
קינוח לבחירה 1 מתוך 5
- מוס פיסטוק ושוקולד לבן – כוסיות אישיות ממולאות בפיסטוק ושוקולד לבן בסיומת אמרנה
- שוקולוטוס – שכבה של שוקולד חלב מתחת לשכבת ממרח לוטוס מעולה
- מוס שוקולד עם נגיעות חלבה – שוקולד מריר בלגי מומס בתוספת של קרם חלבה בסיומת בוטנים מסוכרים מוגש בכוסיות אישיות
- ברולה נענע ודובדבני אמרנה – קינוח אישי ומרענן על בסיס של נענע טרייה עם מחית דובדבני אמרנה
- עוגת גבינה ושוקולד לבן – שילוב מנצח של גבינת שמנת עם שוקולד לבן