סדנה בניחוח גלילי: לחגוג את המטבח המקומי והאותנטי

🫓 מנות עיקריות, מאפים וסלטים (בוחרים 5 מתוך 10)

• כנאפה בקר: שערות קדאיף פריכות עוטפות תערובת בקר ותבלינים עשירה, מוגש עם טחינה לבנה.
• עראיס בקר וחציל: חציל קלוי משולב בבשר בקר מעולה צרוב בתוך פיתה קראנצ'ית.
• מסחן עוף אותנטי: עוף מבושל בתיבול ארומטי מוקפץ עם בצל סגול וסומק, מוגש על לחם אוורירי.
• לחמא בעג'ון: בשר בקר מתובל אפוי על בסיס בצק הבית הפריך.
• מקלובה פרגית: עוגה הפוכה מרהיבה של ירקות קלויים, אורז מתובל ונתחי פרגית צלויים.
• סיגר ארטישוק: דפי סיגר פריכים ממולאים במחית ארטישוק ושום קונפי, מוגש עם טחינה מעושנת.
• קובנייה דג ופיסטוק: פילה דג ים קצוץ עם עשבי תיבול ופיסטוקים, מוגש על מצע לבנה טבעונית מרעננת.
• פטאייר בקר ותתרד: מאפה גלילי מסורתי עטוף בתערובת בשר, תרד ותבלינים עזים.
• סינייה חצילים: חצילים קלויים ממולאים בתערובת בשר עשירה, מוגשים בזילוף טחינה לבנה.
• טאבולה בטטה וסלק: בורגול דק, עדשי פנינה, עשבי תיבול טריים וירקות שורש בתיבול עדין.

🍨 קינוח גלילי אותנטי (בוחרים 1 מתוך 3)

• בקלאווה אגוזים מוזהבת: תערובת אגוזים קצוצים מומתקים בדבש, אפויים בדפי פילו עם סירופ מתקתק.
• מלבי קוקוס קלאסי: קרם קוקוס קטיפתי במי ורדים, מוגש עם סירופ אדום ופיסטוקים.
• מוס שוקולד וחלווה: מוס שוקולד מריר איכותי בשילוב חלווה נמסת.