סדנת בישול איטלקית בסיסי
הסדנה האיטלקית הבסיסית
את איטליה נהוג לחלק קולינארית ל2 חלקים, החצי העליון, מתחיל מרומא וממשיך דרך טוסקנה, מילאנו ועוד צפונה לכיוון פיאמונטה. ואילו החלק הדרומי גם הוא מתחיל ברומא אבל יורד לכיוון נאפולי, לצ'ה וסורנטו.
המטבח האיטלקי הביא לעולם את הפיצה, הפוקאצ'ה, הפסטה, המאד מוכרות לכל בית בישראל. אבל גם הארנציני, הספוליטאה, הפרמז'ן והפרושוטו.
בגלל גודלה של המדינה ושינויי האקלים שבה בתוספת של השפעות היסטוריות על האוכלוסייה הקולינריה האיטלקית מאד מגוונת ומעניינת.
בסדנה נכין פסטות, סלט איטלקי קלאסי, נבין מה זה אנטיפסטי וכמובן נקנח בקינוח איטלקי קלאסי עם טוויסט מרענן.
סדנה איטלקית קלאסית
- בצק פסטה בעבודת יד
- עבודה עם מכונת פסטה
- פסטת פטוציני טרייה ברוטב פוטנסקה
- רביולי גבינות ועשבי תיבול ברוטב קאציו א פפה
- פיצה נאפוליטנית
- אנטיפסטי ירקות
- סלט קפרזה עם בלסמי מצומצם
- פנקוטה וניל ונענע עם קולי פירות
מעוניינים בחוויה קולינרית איכותית? הגעתם לשף הנכון
השאירו פרטים ונחזור בהקדם:
קצת טעימות מהסדנה
