חוויית בשרים מושחתת לחובבי הקולינריה והנתחים המיוחדים

ארוחת בשר מוגזמת למביני עניין: משתה נתחים יוקרתי עד הבית

עשן המעשנה, נתחי פרימיום עסיסיים, גחלים לוהטות, יין אדום שנשפך ושולחן בשרים מוגזם ללא פשרות!
שף ירון חן ('שירת הסירים') מביא אליכם משתה בשרים פרימיום בלתי נשכח – לכל מקום בארץ! מבריסקט מעושן בקקאו וטוסקנה, דרך דנוור קאט ואנטריקוט אנגוס, ועד לקרואסון עראיס וכנאפה בקר. אתם רק יושבים, נהנים וזוללים.

מה הופך את הארוחה הזו לשיא הקרניבורי שלכם?

ארוחת בשר מוגזמת מיועדת לאנשים שבאמת אוהבים ומבינים בשר. השף ירון חן דואג לחוויית אירוח עשירה, מרהיבה וחסרת פשרות אצלכם בחצר, בסלון או בוילה:

נתחי פרימיום מיוחדים: עבודה עם נתחים נדירים ועמוקי טעמים כמו דנוור קאט, בריסקט מעושן ואנטריקוט אנגוס מיושן.
טכניקות צלייה ועישון מתקדמות: עישון איטי בראב תבלינים וקקאו, צלייה עזת טעמים וצ'ימיצ'ורי נענע רענן.
שפע בלתי נגמר: שולחן עמוס בנתחים, מאפי בשר מיוחדים, תוספות חמות וסלטים השוברים את השומניות.
אפס מאמץ מצדכם: מגיעים עם גרילים, מעשנות, כלי הגשה יוקרתיים וצוות שירות, ומותירים את המקום נקי ומבריק.

תפריט משתה הבשרים המוגזם

🥩 חגיגת הנתחים, העישון והגריל

חזה בקר (בריסקט) מעושן: מעושן לאט בראב טוסקנה ארומטי וקקאו, בליווי צ'ימיצ'ורי נענע רענן.
דנוור קאט (Denver Cut): נתח בקר נדיר ומלא טעמים עמוקים בתיבול קלאסי המדגיש את איכות הבשר.
פרוסות אנטריקוט אנגוס: אנטריקוט משויש בתיבול פלפל שחור גרוס ומלח ים אטלנטי לצד מטבל ארגנטינאי קלאסי.
סינטה אנגוס: פרוסות סינטה נימוחות במרינדה עדינה לצד סלסת קריאוג'ה רעננה.
כנאפה בקר מושחתת: בשר בקר מהביל מתובל בים שערות קדאיף פריכות עם טחינה סומק.
קרואסון עראיס: בשר בקר מתובל ועסיסי בתוך קרואסון חמאה נימוח, מוגש עם טחינה עמבה.
נקניקיות צ'וריסוס: נקניקיות בשר שמנמנות ועסיסיות בעשייה ביתית על הלהבות.
פרגית שחומה: נתחי פרגית צעירה ורכה במרינדה של סויה, סילאן טבעי ושום.

🥔 תוספות חמות וסלטים

תפו"א מדורה: פלחי תפוחי אדמה אפויים בתבלין פילדלפיה ושיני שום שלמות.
סלט בייבי רענן: עלי בייבי בשילוב מנגו, אגס ובצל סגול בוויניגרט הדרים שובר שומניות.

🍨 הקינוח המתוק

צלחת טארטלטים מפנקת: מיני טארטלטים במגוון מילויים אישיים ומתוקים לסיום חגיגי.

ארוחת בשר מוגזמת בצפון, במרכז ועד הבית

שף ירון חן מגיע אליכם לכל חלקי הארץ עם מעשנות, גרילים, נתחים מיושנים, כלי הגשה יוקרתיים וכל ציוד הנדרש. מומלץ במיוחד לימי הולדת, מסיבות רווקים, ימי גיבוש לצוות ואירוח משפחתי בחצר או בוילה.