חוויה קולינרית עד הבית

סדנת פיצות חווייתית: לחגוג, ללוש ולהתאהב בביס המושלם

הניחוח של הבצק התפוח, הלהבות של התנור, היין שנשפך לכוסיות והחיוך שלא יורד מהפנים.
שף ירון חן ('שירת הסירים') מביא אליכם חגיגה איטלקית מלאת טעמים ואנרגיה – לכל מקום בארץ! בצפון, במרכז, בוילת נופש או אצלכם בסלון.

מה מחכה לכם בסדנה?

שף ירון חן מגיע אליכם עם כל הציוד המקצועי, חומרי הגלם הטריים ביותר והמון מצב רוח. אתם לובשים סינרים ונכנסים לחגיגה:

סודות הבצק הנאפוליטני: לישה, התפחה ופתיחת בצקים אווריריים כמו באיטליה.
עולם הרטבים: רוטב עגבניות קלאסי, שמנת מתובלת, ורוטב סלק-גרגונזולה מפתיע.
בצק מחמצת: היכרות וטעימות מבצקי מחמצת איכותיים.
קינוח מושחת: פיצה מתוקה ומפנקת לסיום המתוק.

תפריט הסדנה והארוחה החגיגית

🍕 נכין ונאפה יחד

פיצה נאפוליטנית קלאסית – בצק אוורירי שנפתח במקום.
פיצת מחמצת עמוקת טעמים (הבצק מגיע מוכן להתפחה מושלמת).
פיצה מתוקה ומפנקת לקינוח.

🥫 הרטבים המיוחדים שלנו

רוטב עגבניות איטלקי קלאסי
רוטב שמנת מתובלת עשיר
רוטב סלק וגרגונזולה מוגש עם עלי רוקט

🥗 מוגש בתום הערב

סלט קפרזה קלאסי – עגבניות שרי, מוצרלה פרסקה ובלסמי מצומצם.
פטריות ממולאות בגבינת עזים ואגוזי מלך.
אנטיפסטי ירקות קלויים בשמן זית וטימין.
סלט ירוקים מרענן ברוטב ויניגרט ביתי.

סדנאות פיצה בצפון, במרכז ועד הבית

שף ירון חן מגיע אליכם לכל חלקי הארץ עם ציוד אפייה מקצועי, טאבון/תנורים וכל חומרי הגלם. מתאים לימי הולדת, ערבי גיבוש, מסיבות וילות ואירועים משפחתיים.